Lördagsgodis: تقليد السبت الحلو في السويد

إذا دخلت أحد المتاجر الكبيرة (السوبرماركت) في السويد بعد ظهر يوم السبت، فستلاحظ حشدًا كبيرًا متجمعًا أمام جدار كامل من الحلويات الملونة. أطفال يحملون أكياسًا ورقية يقفون بجانب كبار يحملون ملاعق بلاستيكية، ويتفحصون بعناية صفوف الصناديق البلاستيكية. هذه هي lördagsgodis (حلويات يوم السبت)، وهي واحدة من أكثر التقاليد الأسبوعية المحبوبة في السويد.

الفكرة بسيطة للغاية: يدّخر الأطفال والكبار رغبتهم في تناول الحلويات ليوم واحد مخصص في الأسبوع، وهو يوم السبت. وبالنسبة للمقيمين الأجانب في السويد، فإن خوض تجربة انتقاء حلويات lösgodis (الحلويات غير المعبأة أو المشكّلة) يُعد محطة ثقافية أساسية لا غنى عنها.

جدار الحلويات المشكّلة

في المتاجر السويدية، لا تُباع الحلويات عادةً في ألواح صغيرة مغلفة وجاهزة فقط، بل تخصص المتاجر ممرات كاملة لحلويات lösgodis (الحلويات المشكّلة)، والمعروفة أيضًا باسم smågodis (الحلويات الصغيرة). تأخذ كيسًا ورقيًا يُسمى en godispåse (كيس حلويات)، وتتناول ملعقة غرف بلاستيكية أو معدنية (en godisskopa)، ثم تمشي بين صفوف تحتوي على عشرات الأصناف المتنوعة.

ستجد هناك حلويات الفوم الإسفنجية الطرية، وقطع الشوكولاتة، والحلويات الهلامية (الجيلي) المصنوعة على شكل سيارات أو موز، بالإضافة إلى هوس السويد الشهير: saltlakrits (العرقسوس المالح، وغالبًا ما يُنكّه بـ salmiak، أي ملح النشادر). يعشق السويديون خلط النكهات القوية معًا في الكيس نفسه؛ فكثيرًا ما تجد حلوى الفراولة الهلامية اللذيذة موضوعة مباشرة بجوار قطع سوداء حالكة من حلوى كلوريد الأمونيوم.

وعندما يمتلئ كيسك، تضعه على الميزان عند صندوق المحاسبة. في السويد، يُحدد سعر الحلويات عادةً بالوزن، ويُقاس بوحدة ett hekto (هكتوغرام واحد، أي 100 غرام).

من أين جاء هذا التقليد؟

مع أن lördagsgodis تبدو كأنها مجرد وسيلة للتدليل والاستمتاع، إلا أن أصولها تعود عادةً إلى نصائح صحة الأسنان في خمسينيات القرن الماضي، حين كان تسوس الأسنان يمثل مشكلة صحية عامة كبرى في السويد. فقد أظهرت تجارب فيبيهولم، التي أُجريت في مستشفى قرب لوند بدءًا من عام 1945 ونُشرت نتائجها في عام 1953، وجود علاقة وثيقة بين تناول الحلويات بين الوجبات وازدياد تسوس الأسنان بشكل كبير. وكانت إحدى النتائج العملية لهذه الأبحاث هي التوصية بأنه من الأفضل لأسنان الأطفال تناول الحلوى مرة واحدة في الأسبوع بدلًا من تناول كميات صغيرة موزعة على مدار الأسبوع. وتواجه هذه الدراسة الآن انتقادات واسعة لأسباب أخلاقية، لأن الخاضعين لها كانوا من نزلاء إحدى المؤسسات الإيوائية.

بناءً على ذلك، أوصت السلطات الصحية السويدية العائلات بحصر تناول الحلويات في يوم واحد في الأسبوع، وسرعان ما انتشرت هذه العادة على نطاق واسع.

وما بدأ كنصيحة صارمة لطب الأسنان تحول تدريجيًا إلى طقس احتفالي حميم يبعث على الراحة والبهجة. وهو اليوم بمثابة إعلان عن بدء عطلة نهاية الأسبوع. فبالنسبة للعديد من الأطفال، يمثل الحصول على مصروف جيب صغير لاختيار حلوياتهم بأنفسهم درسًا في كيفية إدارة الميزانية والاعتدال في آن واحد. كما يستمتع الكثير من الكبار بها بالقدر نفسه، ويحافظون على عادة ملء كيس من الحلوى مساء كل سبت.

زاوية اللغة

عندما ترغب في التحدث باللغة السويدية عن الحلويات، والنكهات، والتسوق في عطلة نهاية الأسبوع، ستساعدك هذه العبارات اليومية على البدء:

Ska vi köpa lördagsgodis? (هل نشتري حلويات يوم السبت؟)
Hur mycket kostar det per hekto? (كم سعر الـ 100 غرام؟)
Jag tycker mest om choklad. (أكثر ما يعجبني هو الشوكولاتة.)
Tycker du om saltlakrits? (هل تحب العرقسوس المالح؟)
Vi delar på en påse. (سنتشارك في كيس واحد.)

إليك أهم الكلمات التي يجدر بك معرفتها قبل زيارتك القادمة لمتجر الحلويات:

السويدية	المعنى	مثال
godis	حلويات، حلوى (اسم جنس غير معدود؛ والقطعة الواحدة منها هي en godisbit)	Barnen äter godis idag. (الأطفال يأكلون الحلوى اليوم.)
lösgodis	حلويات مشكّلة (تُباع بالوزن)	Affären har mycket lösgodis. (يحتوي المتجر على الكثير من الحلويات المشكّلة.)
en påse	كيس	Jag fyller en påse. (أنا أملأ كيسًا.)
choklad	شوكولاتة	Mörk choklad är god. (الشوكولاتة الداكنة لذيذة.)
söt	حلو المذاق	Den här karamellen är söt. (هذه الحلوى الصلبة حلوة المذاق.)
sur	حامض	Jag köper ofta surt godis. (أنا أشتري الحلوى الحامضة غالبًا.)
salt	مالح	Lakritsen smakar salt. (مذاق العرقسوس مالح.)
ett hekto	هكتوغرام (100 غرام)	Godiset kostar nio kronor per hekto. (تكلفة الحلوى تسعة كرونات لكل 100 غرام.)

هل تعلم؟

غالباً ما تُصنَّف السويد ضمن أكثر دول العالم استهلاكاً للحلويات. وقد ساعدت فكرة اختيار الحلوى المشكّلة بنظام الخدمة الذاتية، والتي اعتمدتها السلطات الصحية في ثمانينيات القرن الماضي، في جعل الـ lösgodis عادة متأصلة.

تدرّب على هذا مع Kielo

يمكنك التدرّب فوراً على طلب النكهات والتحدث عن عاداتك في عطلة نهاية الأسبوع عبر محادثة في Kielo. راجع هذه الكلمات المتعلقة بالطعام والتسوق في خطتك اليومية حتى تتذكرها في المرة القادمة التي تزور فيها المتجر. Ska vi köpa lördagsgodis?